Giới thiệu: Trong mùa hè nóng nực này, một bát thạch đen sảng khoái và thơm ngon không chỉ có thể giải tỏa nhiệt, hạ nhiệt mà còn cung cấp dinh dưỡng phong phú. Bài viết này sẽ giới thiệu cách làm bột thạch cỏ đen của riêng bạn, để bạn có thể dễ dàng thưởng thức thạch đen tốt cho sức khỏe và ngon miệng. 1. Hiểu bột thạch cỏ đen Bột thạch cỏ đen là một loại bột thạch truyền thống của Trung Quốc, được làm từ các loại thảo mộc đen làm nguyên liệu, có tác dụng làm mát và giảm nhiệt, nuôi dưỡng âm và giảm lửa. Nó rất giàu melanin tự nhiên, protein, khoáng chất và các chất dinh dưỡng khác, có nhiều lợi ích cho sức khỏe con người. 2. Chuẩn bị nguyên liệu 1. Rễ cỏ đen: lượng thích hợp (điều chỉnh theo nhu cầu) 2. Nước: để hương vị 3. Tinh bột: hương vị (để tăng độ nhớt) 4. Đường: để hương vị (thêm theo sở thích cá nhân) 5. Các gia vị khác: chẳng hạn như trái cây thái hạt lựu, nước ép, mật ong, v.v 3. Các bước sản xuất 1. Chuẩn bị rễ cỏ đen: Rửa sạch rễ cỏ đen và phơi khô lấy nước. 2. Nghiền thành bột: Cho rễ cỏ đen vào máy xay sinh tố hoặc máy xay và khuấy thành bột. 3. Chuẩn bị bùn: thêm bột cỏ đen vào một lượng nước thích hợp, khuấy đều cho đến khi không có hạt. 4. Đun nóng và khuấy: Đổ bùn vào nồi, đun nóng và khuấy liên tục để tránh vón cục. 5. Thêm tinh bột: Khi bùn trở nên nhớt, thêm một lượng tinh bột thích hợp và tiếp tục khuấy. 6. Đổ vào khuôn: Đổ bùn thạch cỏ đen đã khuấy đều vào khuôn và đợi nguội rồi đặt. 7. Cắt và phục vụ: Cắt thạch đen đã nguội thành miếng và cho vào đĩa. 8. Thêm gia vị: Theo sở thích cá nhân, thêm một lượng đường thích hợp, trái cây thái hạt lựu, nước trái cây, mật ong và các gia vị khác. 4. Biện pháp phòng ngừa 1. Khuấy liên tục khi khuấy để tránh vón cục. 2. Kiểm soát nhiệt khi đun nóng để tránh sôi và tràn. 3. Lượng tinh bột được thêm vào phải phù hợp để tránh ảnh hưởng đến hương vị. 4. Khi cắt thạch đen, bạn có thể điều chỉnh kích thước theo sở thích cá nhân. 5. Gia vị có thể được thêm vào theo sở thích cá nhân, hoặc bạn có thể thử các kết hợp khác nhau để tạo ra hương vị mới. 5. Giá trị dinh dưỡng của bột thạch cỏ đen Bột thạch cỏ đen không chỉ làm mới mà còn bổ dưỡng. Các loại thảo mộc màu đen rất giàu melanin tự nhiên, protein, khoáng chất, vv, có tác dụng nuôi dưỡng âm và giảm lửa, làm mát và giảm nhiệt cho cơ thể con người. Ngoài ra, bột thạch cỏ đen tự chế không thêm bất kỳ chất phụ gia hóa học nào, tốt cho sức khỏe hơn. VI. Kết luận Qua phần giới thiệu bài viết này, tôi tin rằng bạn đã nắm vững được phương pháp tự làm bột thạch cỏ đen. Vào ngày hè nóng nực này, bạn cũng có thể thử nó và làm một bát thạch đen tươi mát cho bản thân và gia đình, và tận hưởng một thời gian lành mạnh và ngon miệng.